Descrizione
Il caffè Costa Rica – Linda Vista proviene dalla regione Valle Occidentale e viene coltivato ad un’altitudine di 1600 mslm. Questo caffè si distingue per la sua lavorazione del miele rosso, che lascia una maggiore quantità di polpa dolce sulla ciliegia del caffè, conferendo al caffè un sapore sciropposo e corposo, con note di frutta secca e una minore acidità percepita. La fermentazione anaerobica, un metodo ormai standard per i caffè speciali, aggiunge aromi unici al caffè e garantisce una qualità costante. Questo caffè è consigliato sia per la preparazione con metodo filtro che espresso.
- Varietà: Villa Sarchi, Caturra
- Lavorazione: del miele rosso
- Regione: Valle Occidentale
- Azienda agricola: Linda Vista
- Produttore: Noilyn Paniagua / Café de Altura
- Altitudine: 1600 mslm
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