Descrizione
La Composta di Fichi di Mariangela Prunotto è un prodotto che unisce la tradizione contadina alla qualità. Realizzata ad Alba, questa composta è frutto di una lavorazione manuale, seguendo l’antica tradizione di produzione casalinga. I fichi, raccolti al punto giusto di maturazione, vengono cotti con la sola aggiunta di zucchero di canna, attraverso il metodo di lavorazione a “cielo aperto”. Questo processo esalta il sapore autentico del frutto, offrendo una composta con caratteristiche artigianali uniche. Ogni 100 grammi di composta sono realizzati utilizzando 155 grammi di succosi fichi. La composta è ideale per una colazione o merenda ricca e salutare, spalmata su pane tostato con burro di alpeggio, ma si abbina anche perfettamente ai formaggi.
Ingredienti:
85% Fichi, zucchero di canna
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