Descrizione
Questa sottile polvere di Tè verde è ottenuta dalle morbide foglie di Gyokuro, che vengono sottoposte brevemente al vapore, seccate all’aria e poi, dopo la rimozione di tutti i gambi, frantumate fino a diventare polvere. La preparazione del Matcha avviene come segue: versare in una ciotola un cucchiaino colmo di povere di Tè, aggiungere acqua bollita ma raffreddata e montare il tutto con un frustino di bambù fino ad ottenere una sottile schiuma. Il risultato è una bevanda dal sapore tenue e delicato.
Pomeriggio/Sera
1 cucchiaino/tazza 1/2 minuti a 80°C
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